As trilhas em nossas aventuras...

Quem aqui não tem sua trilha sonora na mente, aquelas músicas que nos fazem lembrar daquele momento com os amigos ou alguém em especial, e pensando nisso aqui vai uma dica de belos lugares para algum dia conhecermos e com certeza montarmos mais uma bela trilha sonora em nossa vida.

• Morro de São Paulo - BA

Morro tem apenas quatro praias e duas ruas principais, mas diga-se de passagem, tem lugar para todo mundo literalmente. Jovens mochileiros de todos os recantos, brasileiros e gringos desembarcam no minúsculo porto em busca da agitada noite da vila. Mas também chegam casais e famílias a procura de sossego, coisa bem fácil de se encontrar por ali. O estilo pitoresco é reforçado ainda pela proibição do tráfego de automóveis na ilha, mas os pés não são os únicos meios de transporte. Entretanto, as caminhadas, continuam sendo a melhor maneira de desbravar a ilha e conhecer seus encantos. Entre eles, o forte – ponto de encontro na hora do pôr-do-sol, o farol, que detém uma das mais belas vistas de Morro, o democrático programa dos luaus que acontecem todas as noites, transformando as areias da Segunda Praia em pista de dança improvisada onde a festa só termina de manhã. Mas se o lance for esportes e ecoturismo, se prepare pois aventuras não irão faltar, da só uma sacada aí no que ti espera por lá. Tirando seu fôlego, o mar transparente e a rica vida marinha fazem do mergulho uma atividade obrigatória, uma dose de adrenalina pura com a  maior tirolesa do Brasil com 340 metros de comprimento, partindo de uma altura de 57 metros, sem falar nas caminhadas ecológicas onde o passeio começa no centro da vila e termina no povoado da Gamboa, com duração média de três horas, isso sem falar ainda no surf, na vela e nos caiaques. Digaí se isso não é o paraíso que sonhamos!

* Dica: prefira sair pela manhã, quando as temperaturas estão mais amenas e leve sempre uma garrafinha d'agua. Pois nesse sol escaldante do nordeste, não a cristão que aguente tudo isso de boca seca.

Como chegar:

Para ir até este paraíso, é preciso pegar um catamarã ou um avião partindo da capital baiana, ou então, ir de carro ou ónibus até Valença e dali seguir em um barco ou uma lancha. A logística não é das mais simples, mas a aventura compensa.

De dar agua na boca...

É neste período de friozinho que tudo fica mais gostoso. Até o simples fato de estarmos em casa enroladinhos no edredon no aconchego do lar, degustando aqueles deliciosos caldinhos, chocolates quente ou ate mesmo um belo risotto. Só de pensar da ate preguiça de sair de casa, e pensando nisso resolvi trazer uma receita infalível para esquentar um pouquinho nesse período, que é um dos mais gostosos do ano.

Risotto di gorgonzola

350g de arroz carnaroli; 320g de gorgonzola em cubos; 1/2 cebola picadinha; 1lt de caldo de carne; 100ml de azeite de oliva; 100ml de vinho branco; 80g de manteiga;60g de parmesão ralado; sal e pimenta do reino moída na hora.

Abobrinhas

2 abobrinhas médias cortadas em jelienne(só a parte verde); 1 fio de azeite para saltear; sal e pimenta do reino moída na hora.

Salteie as abobrihas numa frigideira bem quente, em fogo alto, com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar ate doura-las. Reserve.

Risotto

Em uma panela refogue a cebola no azeite ate ficar transparente. Acrescente o arroz cru, sem lavar, e misture bem. Junte o vinho branco ao arroz e deixe evaporar até secar. Em outra panela, mantenha o caldo aquecido em fogo baixo. Vá acrescentando, aos poucos, o caldo de carne quente ao arroz, mexendo sempre. Depois de 10 min de cocção, junte metade do gorgonzola e continue a cozinhar, colocando mais caldo sempre que o arroz estiver secando. Mexa sempre, ate o arroz fica umido e "al dente". Retire do fogo, corrija o sal e a pimenta , acrescente a manteiga, o parmesão e o restante do gorgonzola e mexa bem.

Para servir, coloque o risotto em um prato raso, decorando com as abobrinhas salteadas.

Dica: é importante que a segunda parte do gorgonzola seja adicionada bem gelada ao risoto, no final da preparação, para não desmanchar rapidamente preservando o sabor e a textura ate a hora de servir.